Sudah lama nggak nulis di blog, jadi kangen. Kali ini saya
akan membuat suatu postingan tentang minuman yaitu Teh Telur. Teh Telur atau Teh
Talua adalah minuman khas Sumatera Barat.
Orang Sumatera Barat meyakini Teh Talua adalah salah satu
minuman yang berkhasiat untuk memulihkan tenaga. Maka tak heran, kalau anda
pernah ke Sumatera Barat, mulai kedai kopi, sampai restoran masakan Padang baik di kota apalagi di desanya, selalu
ada menu Teh Talua ini. Lalu bagaimana cara membuatnya? Seperti di
bawah ini :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
|
Bahan :
Satu butir telur ayam kampung atau telur itik, ambil kuningnya
saja
Air panas secukupnya
Teh bubuk (jangan teh celup) secukupnya (biasanya 3 sendok
makan/menurut selera masing-masing, semakin banyak tehnya semakin kental)
Gula pasir 3 sendok makan
Jeruk nipis yang di belah (untuk menghilangkan bau amis telur dan menambah rasa segar)
Bisa ditambah vanila, susu kental atau madu.
|
1.
2.
3.
4.
|
Alat :
Pengocok telur, sendok juga bisa (bagus sendok yang kecil,
bukan sendok makan), atau lidi, kira-kira 7 atau 9 buah (panjang lebih kurang 15 cm)
Gelas untuk telur
Saringan Teh.
Wadah untuk teh, biasanya gelas
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
|
Cara Membuat
:
Masukkan kuning telur kedalam gelas
Tambah gula pasir
Kocok dengan alat pengocok telur, sampai kental, biasanya
sudah mulai mengeras atau warnanya sudah agak keputihan, seperti kentalnya kue tar di dalam mixer
Masukkan teh ke dalam gelas, siram dengan air panas.
Diamkan beberapa saat
Letakkan saringan teh diatas gelas yang berisi telur yang
telah dikocok tadi
Tuangkan air teh yang sudah disiram air panas ke dalamnya
Setelah air panas dimasukkan, airnya akan membuih, seperti
soda coke
Hati-hati menuangkan airnya, karena bisa-bisa
buihnya meluap keluar gelas
Bisa ditambah dengan satu irisan jeruk nipis yang diperas
airnya
Selesai, silahkan menikmati teh telur (teh talua) hasil
racikan anda. Mantap
|
Demikian, semoga bermanfaat
